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COURSE INTRODUCTION

62天私房综合班

  学时62天,学费8888元,(包含以下全套课程的所有培训材料,服装,使用工具)除上述包含的课程学费外,不再另行收费,报名时带一寸照片两张,身份证复印件(支付方式:微信支付,支付宝,储蓄卡,信用卡)
  课程时间:上午9:30-12:00下午13:00-17:30



  奶油霜制作:韩式奶油霜的材料讲解,意式奶油霜,专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法,(1天)
  调色技巧:蛋糕调色技巧,渐变色配色技巧,如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴,裱花袋角度使用(1天)
  抹面技巧:奶油霜抹面,花卉抹面(1天)
  裱花技巧:半圆摆法韩式裱花之向日葵、毛莨花,奥斯丁玫瑰,铅笔花,菊花,花盒造型,(4天)
  多肉植物制作:杯子盆栽,棉花,仙人掌,五瓣花,郁金香,(1天)
  仿图技巧:韩式裱花3D绘图蛋糕,刺绣蛋糕(3天)
  生独立完成作品:海绵杯蛋糕6个,花环蛋糕6寸一个(1天)

  超级绵绵冰课程讲解与制作系列:(2课时)(单)芒果绵绵冰、草莓绵绵冰、牛奶绵绵冰、蓝莓绵绵冰、香草绵绵冰、香芋绵绵冰、青苹果绵绵冰、巧克力绵绵冰
  QQ布丁课程讲解与制作系列:(1课时)芒果布丁、草莓布丁、牛奶布丁、鸡蛋布丁台式双皮奶课程讲解与制作系列:(1课时)红豆双皮奶、芋圆双皮奶、香芋双皮奶、珍珠双皮奶、芒果双皮奶、水果双皮奶
  手磨豆花课程讲解与制作系列:(1课时)香芋红豆豆花、仙芋一品豆花、芋圆综合豆花、绿豆养颜豆花、珍珠综合
  水果捞系列:(2课时)芒果捞嘢,黑白捞嘢,海底捞嘢,西米捞系列:鲜什果鸳鸯底西米捞,单汁底西米捞,鲜果西米捞,
  养颜炖品系列:(2课时)燕窝椰皇炖雪蛤,原只木瓜炖雪蛤,木瓜雪蛤膏,红莲子冰糖炖雪蛤,鲜奶雪蛤炖蛋白,南北杏木瓜雪蛤,
  梦幻雪糕塔系类:(2课时)鲜草莓雪糕塔、香草雪糕塔、三色雪糕塔、鲜芒果雪糕塔、抹茶红豆雪糕塔、黑色诱惑雪糕塔
  华夫塔饼系类:(2课时)鲜草莓华夫饼、草莓奶酪华夫饼、鲜芒果华夫饼、草莓芒果华夫饼、抹茶红豆华夫饼、欧式奥利奥华夫饼,
  港式小吃系列:(2课时)椰汁红豆糕,椰汁紫米糕,芒果糯米糍,紫米小丸子,糖不甩,XO萝卜糕,咖喱什锦。
  港式甜品品种:(3课时)多芒小丸子、多芒西米捞、多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、多芒亮晶晶、芒之恋、杨枝甘露、榴莲忘返、金枝玉叶、杂果西米捞、白雪黑珍珠、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、芒果西米露、芒果班戟、榴莲班戟.
  冰沙系列:(1课时)芒果牛奶乐冰沙,草莓牛奶乐冰沙,蓝莓牛奶乐冰沙,水果综合牛奶乐冰沙,红豆牛奶乐冰沙,绿豆牛奶乐冰沙


  奶油霜制作:韩式奶油霜的材料讲解,意式奶油霜,专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法,(1天)
  调色技巧:蛋糕调色技巧,渐变色配色技巧,如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴,裱花袋角度使用(1天)
  抹面技巧:奶油霜抹面,花卉抹面(1天)
  裱花技巧:半圆摆法韩式裱花之向日葵、毛莨花,奥斯丁玫瑰,铅笔花,菊花,花盒造型,(4天)
  多肉植物制作:杯子盆栽,棉花,仙人掌,五瓣花,郁金香,(1天)
  仿图技巧:韩式裱花3D绘图蛋糕,刺绣蛋糕(3天)
  生独立完成作品:海绵杯蛋糕6个,花环蛋糕6寸一个(1天)




  学习内容:抹茶红豆布丁,瑞士卷(1天)
  曲奇饼干,蔓越莓曲奇,重芝士(1天)
  戚风蛋糕,慕斯系列(1天)
  抹茶毛巾卷,彩虹慕斯(1天)
  黑森林,舒服蕾(1天)
  马芬蛋糕,布朗尼,熔岩蛋糕(1天)
  手指饼干,提拉米苏(1天)
  焦糖布丁,酥皮泡芙,天鹅泡芙(1天)
  马卡龙,红丝绒蛋糕(1天)
  考试(学员独立完成两款产品,产品由老师决定)
  注意事项:法式淋面制作,法式西点喷砂技术掌握,喷砂机使用的技巧和方法,喷砂操作应该注意的事项,意式西点马卡龙夹馅制作

  店铺管理课程——1天
  体验店实习课——1天
  备注:课程培训不分先后,按实际授课时间调整

  1.店铺选址(知名连锁店市场经理经验总结:开店定位,成功旺店选址技术,开店投资估算,了解开店流程,店面装修,证件办理,人员招聘,开店不再是不知所措)。
  2.形象设计图(店面形象设计(3D立体),后厨装修设计,菜单设计,开业海报设计等开店项目,让你省心省力做老板)。
  3.技术培训(培训师傅来自多家知名企业,拥有一线品牌店铺产品制作技术以及丰富的员工培训经验,让你学到的是最好的制作技术,免去学不会,听不懂之类的烦恼)。
  4.运营管理(讲师有十年连锁行业店面管理经验,传授的都是实战总结让你轻松模仿成为优秀管理者,数据化管理,运营流程化,店面经营无压力)。
  5.在线营销(80,90主体消费的时代,老式的店面销售必定成效极差,强邦拥有强大专业的线上营销团队,教你如何有效做好在线营销,助你打造强效的线上终端平台)。
  6.线下营销(一整年活动策划方案,如何在各大节日前做好店铺活动宣传及印刷)。
  7.店员培训(从员工面试技巧,到员工技能培训技巧,到员工后期发展优秀团队建设等全部实用店长技能手把手教会你)。
  8.体验店铺实战学习(客户进店消费,如何操作点餐系统,产品出餐操作流程,店铺货品购买及陈列注意事项)。

  针对毕业学生进行100%就业推荐
  合作单位包括澳门自由咖啡、Line Friends、韩国多乐之日、
  熳公主、许个愿吧、面包新语、85度C、小蛮腰五星级酒店等。

  有开店创业需求的学员
  将由我们的创业指导老师亲自一对一的进行创业指导,以及后期
  提供原材料、设备进货渠道、产品更新,更有品牌设计、品牌策
  划及店面设计等服务。

 

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