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22天烘焙全科班

  学时22天,学费6998元,(包含以下全套课程的所有培训材料,服装,使用工具)除上述包含的课程学费外,不再另行收费,报名时带一寸照片两张,身份证复印件





  课程时长:22天
  学习内容+产品制作
  1.面包的原料知识和作用,各种机器设备讲解。制作产品的各种方法和要点。产品设定,毛毛虫(圆形和长条形)
  2.练习打甜面,练习搓圆。产品设定:日式红豆包 红豆椰汁包
  3.练习打甜面,练习搓圆。产品设定:培根卷 肠仔包
  4.吐司面团制作和流程,模具和面团重量的应用。产品设定:咸吐司 牛奶吐司
  5.软欧包课程,讲解软欧包的由来和甜面的区别,还有制作软欧包的工艺流程。
  产品设定:巧克力雷神 抹茶雷神
  6.讲解打面的技巧和种面的应用,练习软欧包的整个制作流程。产品设定:葡萄软欧 抹茶皇冠
  7.继续练习打面。产品设定:蜂香杂粮 红粉佳人
  8.丹麦课程:
  丹麦开酥理论,机器设备讲解和使用技巧,制作流程工艺的注意事项。
  产品设定:丹麦牛角
  9.蛋糕课程
  蛋糕材料和设备使用知识讲解,还有蛋糕种类的讲解。戚风蛋糕产品设定:奶油瑞士卷 雪松蛋糕
  10.分蛋手法练习和注意事项。产品设定:虎皮蛋糕 红豆天使
  11.饼干课程
  饼干的材料讲解和做法:产品设定:原味曲奇 抹茶曲奇
  下面是加10天的升级产品能力课程
  12.复习打甜面,产品豹纹吐司 岩烤吐司  星空核桃吐司
  13.继续讲解丹麦面包的工艺流程,产品设定:丹麦风车 丹麦水果
  14.制作麻薯面包 元宝面包
  15.讲解分蛋式海绵蛋糕,产品设定:北海道海绵蛋糕
  16.继续练习打蛋糕。产品设定:日式抹茶卷 (戚风蛋糕) 哈雷蛋糕(海绵蛋糕)
  17.法棍面包的制作
  18.软欧包的升级产品:红磨坊 抹茶圈圈
  19.继续练习软欧包,产品设定:蓝莓旋风 红曲之心
  20.丹麦面包练习和升级,产品设定:丹麦手撕包
  21.练习饼干制作。产品设定:蔓越梅饼干 海式黄油曲奇
  22.考试(学员独立完成两款产品,产品由老师决定)

  1.店铺选址(知名连锁店市场经理经验总结:开店定位,成功旺店选址技术,开店投资估算,了解开店流程,店面装修,证件办理,人员招聘,开店不再是不知所措)。
  2.形象设计图(店面形象设计(3D立体),后厨装修设计,菜单设计,开业海报设计等开店项目,让你省心省力做老板)。
  3.技术培训(培训师傅来自多家知名企业,拥有一线品牌店铺产品制作技术以及丰富的员工培训经验,让你学到的是最好的制作技术,免去学不会,听不懂之类的烦恼)。
  4.运营管理(讲师有十年连锁行业店面管理经验,传授的都是实战总结让你轻松模仿成为优秀管理者,数据化管理,运营流程化,店面经营无压力)。
  5.在线营销(80,90主体消费的时代,老式的店面销售必定成效极差,强邦拥有强大专业的线上营销团队,教你如何有效做好在线营销,助你打造强效的线上终端平台)。
  6.线下营销(一整年活动策划方案,如何在各大节日前做好店铺活动宣传及印刷)。
  7.店员培训(从员工面试技巧,到员工技能培训技巧,到员工后期发展优秀团队建设等全部实用店长技能手把手教会你)。
  8.体验店铺实战学习(客户进店消费,如何操作点餐系统,产品出餐操作流程,店铺货品购买及陈列注意事项)。

  针对毕业学生进行100%就业推荐
  合作单位包括澳门自由咖啡、Line Friends、韩国多乐之日、
  熳公主、许个愿吧、面包新语、85度C、小蛮腰五星级酒店等。

  有开店创业需求的学员
  将由我们的创业指导老师亲自一对一的进行创业指导,以及后期
  提供原材料、设备进货渠道、产品更新,更有品牌设计、品牌策
  划及店面设计等服务。

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